Perlhuhn gebacken
Faraona al forno per 4 Leute
Zutaten
1 faraona almeno di 1000 G
30 cl vino bianco non frizzante
20 cl olio d’oliva extravergine
4 spicchi aglio
1 Rosmarinzweig
3 Lorbeerblätter
Verkauf , Pfeffer nach Bedarf
Vorbereitung
Das Perlhuhn putzen und ausnehmen, es waschen
vorstellen 2 Lorbeerblätter drin
Accendere il forno a 180°
Das Perlhuhn in einem Topf mit Öl anbraten, Salz und Pfeffer, mit Weißwein gießen und Rosmarin dazugeben und i 4 Knoblauchzehen.
Drehen Sie es oft für ca 10 Protokoll
Legen Sie das Perlhuhn in den Ofen a 180 Grad in einer Ofenpfanne
nach 15 minuti girarla sotto sopra e bagnarla con il sugo o aggiungere acqua per tenerla umida che non secchi
wiederholen Sie den Vorgang nach anderen 15 , 20 Protokoll, eventualmente aggiungere olive nel vassoio,
nach anderen 20 Minuten Garzeit Ofen ausschalten und später servieren 10 Protokoll
Passt gut zu Ofenkartoffeln, besser gleich mitgegart, aber in einer anderen Pfanne.