Kochen mit “Kocher” Induktion

Vor etwa einem Jahr dokumentiert ich mit Ansaugsystem auf das Kochen und einen Herd gekauft “Test” was ich war sehr glücklich,, Ich benutze immer noch und wir haben die meisten der Koch. Hier ist sie:

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Es gibt auch noch die Version mit zwei Platten, die ich für diejenigen, die planen, es zu versuchen, und dann ist es vielleicht recyceln für Camper oder in anderen Situationen “prekär”.

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Per farla semplice il sistema di cottura ad induzione è un sistema alternativo al gas ed al microonde basato sull’uso di energia elettrica, dass die Funktionen von Koch, mit vielen Vorteilen und einige Nachteile.

In pratica un fornello ad induzione è costituito da una bobina che genera un campo magnetico il quale induce calore nel contenitore metallico adeguato.Il cibo viene scaldato dal contenitore, nicht durch das elektromagnetische Feld, das macht das Kochen Induktion ein System ähnlich dem traditionellen Gas und unterscheidet sich von der Mikrowelle.

Il calore generato nella pentola è localizzato sul fondo, so sehr, dass ein Topf Wasser auf einem Induktionsherd mit siedenden normalerweise kalt in den Handgriffen ist und im oberen Teil aber glüht in den unteren (offensichtlich müssen Sie die üblichen Sicherheitsbestimmungen einhalten).

Tuttavia il sistema è tale per cui non tutte le pentole sono adatte , manchmal sind sie Stahl, und sie sind stattdessen die in Aluminium. Allerdings kostet ein Adapter ein paar Euro, oppure un set di pentole in acciaio per induzione può costare anche solo 20 Euro. Costano di più le padelle, aber jetzt sind sie in Aluminiumpfannen mit Antihaft für die Induktion gefunden, die auch auf dem traditionellen Gas verwendet werden, e l’unica differenza è costituita da uno strato di metallo adeguato inserito nel fondo.

Was sind die Vorteile dieser Methode des Kochens?

– Gruß: il rischio di bruciare il cibo è analogo a quello degli altri metodi di riscaldamento, ma grazie al controllo della potenza/temperatura/tempo molto più preciso di fatto è inferiore; Wir sollten wissen, dass Kochen mit Gas erzeugt giftige Stoffe in diesem Fall fehlt; Seien Sie jedoch vorsichtig, quando il fornello è in funzione, keine Metallinstrumente zu verwenden, zu mischen, (Sie sind Edelholz und Teflon) und aufrechtzuerhalten mindestens 20 cm di distanza oltre i quali il campo magnetico è praticamente nullo; gibt es zur Zeit nicht, dass aufgeregt oder zellulären Abbau, die mit Mikrowelle auftritt, perché il campo magnetico scalda il tegame e non il cibo;

– Sicherheit: non c’è fiamma, quindi non c’è rischio di incendio da fiamma, non c’è pericolo di perdita di gas, ci sono meno occasioni di scottarsi perché i tegami risultano tiepidi nella parte alta;

– Geschwindigkeit : l’acqua arriva a bollire molto più velocemente, ein Topf mit Wasser kocht darin 1 Minute (offensichtlich hängt es von der Leistung des Ofens), die Kaffeekanne (Induktion ) fa il caffè in uno o due minuti, Milch für das Baby wird in einem Augenblick heiß ohne Verschlechterung als mit Mikrowelle, si possono scaldare in un attimo verdure e paste già cotte;

– cottura più sicura: normalerweise die Induktionsherde haben die Einstellung für die Leistung und die Temperatur und die Garzeit, quindi si può cuocere con la potenza adatta al cibo; si può usare la bassa potenza per il bollito cotto per il tempo che si imposta, si può tenere a bagnomaria senza che si vada oltre la soglia; perfektes und gesundes Braten dank Temperatureinstellung, um den Rauchpunkt des Öls nicht zu überschreiten, risulteranno molto più salutari e digeribili;

– Einsparung: Kochen mit Gas ist kein groß Kosten, jedoch ist das Induktionskochen billiger, und diese Konten für mehrere Familien, Restaurants, comunità ecc.

– Komfort: potete cucinare o scaldare o fare il caffè o il te anche in ufficio, Wohnmobil, Camping, usw., Es dient nur Strom, non è necessaria la massima potenza sebbene a bassa potenza si allunghino i tempi;

Devo dire però che ci sono alcune preparazioni un po’ “renitenti” in diesem Bereich, unter denen der Radicchio spadone sautierten, das erhitzte Brot, das Volltreffer und das Omelett. Wahrscheinlich muss man ein bisschen basteln’ und Low-Power-optimale Ergebnisse zu erzielen. Allerdings habe versucht, ich nicht eine Adapterplatte zu verwenden, [amazon_link Blut = 'B00GFSLDVG,B00G4CL8JK,B004JMV0M2′ template=’ProduktKarussell’ store=’lopindiloripa-21′ Marktplatz=’IT’ link_id =’ 513fcfca-32a1-11e8-8709-1fc7ff1cdcc7′] um zu sehen, ob es das Problem löst.

Die Adapterplatte ermöglicht die Verwendung aller traditionellen Töpfe. Achten Sie darauf, nicht zu berühren sie nach dem Kochen. Semmai si può trovare un set di pentole economico valide anche per il campeggio [amazon_link Blut = 'B007WSP4TA,B0184SOBR2, B0171LHWI8, B000G6FUN0′ template=’ProduktKarussell’ store=’lopindiloripa-21′ Marktplatz=’IT’ link_id =’ 9345d21d-32a1-11e8-9ffe-bddf608dd612′]

L’abbinamento magico per me è stato con la caffettiera ad induzione in acciaio, I Venus

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La caffettiera in alluminio è da eliminare dato che l’alluminio è correlato a varie gravi patologie (tun Sie es jetzt) e questa in acciaio fa un ottimo caffè senza rimpianti, bereit, in einer Minute Uhr, più veloce dell’espresso.

Per altro il caffè avanzato, dass in der Regel können Sie nicht wiederherstellen, Es ist in Ordnung, wenn für einige Sekunden mit einem normalen Edelstahlkochtopf erhitzt [amazon_link asins=’B0031U1AX2,B075YZP5TH’ template=’ProduktKarussell’ store=’lopindiloripa-21′ Marktplatz=’IT’ link_id =’ 177e255f-329c-11e8-bebc-9b0788429c2c’].

Un altro abbinamento ottimale è stato con la pentola a pressione [amazon_link Blut = 'B004BDRMBW,B009YERB00, B075S738H6′ template=’ProduktKarussell’ store=’lopindiloripa-21′ Marktplatz=’IT’ link_id =’ 777d56c6-329c-11e8-92a5-e3fe177d9bc7′] perché grazie all’impostazione di potenza e temperatura si evitano i rischi se si dovesse dimenticare la pentola sul fuoco acceso.

Se per qualche mese si farà una prova con il sistema ad induzione, si scoprirà che è effettivamente un passo in avanti nella tecnica della cottura, e si finirà con il pensare di sostituire il fornello tradizionale. Però il gas ha ancora il suo perché sopratutto a fronte della bistecchiera, die nicht bei Induktion verwendet werden sollte, wenn sie die Ränder des Kochkreises überschreitet.

einige Warnung:
– eine ausreichende Leistung haben auf dem Zähler überprüft, aber immer noch können Sie die Low-Power-Platte verwenden;
– legen Sie die Platte an einem sicheren Ort, sicher vor Kindern, aber nicht über dem Metallherd, Aufmerksamkeit auf Dämpfe, die die Möbel ruinieren:
– stellen keine Töpfe über den Kreis durch den Herd gekennzeichnet;
– leggete le istruzioni attentamente e più volte;
– gebrauchte Holzwerkzeugen oder Antihaft, distate dest 20 cm aus dem Kocher in Funktion:
– mit Sicherheitsstandards zu erfüllen und nicht den Ofen in Betrieb verlassen;
– armatevi di pazienza per le prime prove o fatevi insegnare da chi già lo usa;
– documentatevi;