{"id":2227,"date":"2012-09-20T16:09:28","date_gmt":"2012-09-20T15:09:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.palmerini.net\/blog\/?p=2227"},"modified":"2013-05-27T17:03:20","modified_gmt":"2013-05-27T16:03:20","slug":"dal-tradizionale-grano-dei-veneti-una-soluzione-per-ridurre-la-fame","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/palmerini.net\/blog\/dal-tradizionale-grano-dei-veneti-una-soluzione-per-ridurre-la-fame\/","title":{"rendered":"Dal tradizionale grano dei veneti una soluzione per ridurre la fame"},"content":{"rendered":"

\"200px-Usdaeinkorn1_Triticum_monococcum\"<\/a><\/p>\n

I veneti sono fra i popoli originari d’Europa, forse l’unico, e precedono di molti secoli (o millenni) i celti, i franchi, i germani, gli slavi ecc.<\/p>\n

Gi\u00e0 a partire dal 1500 Avanti Cristo, arrivati attraverso fiumi e il mare in diverse ondate, essi erano attestati in tutta Europa , e ovunque avevano dato i nomi ai luoghi per lo pi\u00f9 prima disabitati, ancora oggi rintracciabili ed ad essi ascrivibili.<\/p>\n

I veneti portavano con s\u00e9 tecnologie avanzate come la lavorazione del ferro e della ceramica, la coltivazione della vite, l’allevamento anche del cavallo, ma sopratutto un sistema di organizzazione sociale e militare che permetteva la coltivazione della terra, la pace, l’elevazione dello spirito alla Dea Madre.<\/p>\n

Essi avevano specifiche tecniche anche per la pesca e nelle zone di mare a basso fondale hanno sviluppato la tecnica delle saline tuttora in uso in molti luoghi, che oltre a rifornire il sale essenziale per la vita, permettevano un ciclo produttivo quasi autosufficiente che recuperava terra per le produzioni agricoli, spazi per quelle ittiche, favorendo uno speciale microclima. Insomma un ciclo chiuso di molto pi\u00f9 sincretico di quanto riescano a fare i nostri economisti ed agronomi odierni.<\/p>\n

Sono nati cos\u00ec ampie parti di campi coltivabili rubate al mare, non a caso buona parte della pianura padana \u00e8 sotto il livello del mare, difesa da immense opere di regolamentazione che solo secoli dopo gli olandesi hanno imitato e che non capite sono state lasciate abbandonate dal governo italiano producendo disastrose e periodiche inondazioni.<\/p>\n

Questi terreni rubati al mare venivano in seguito concimati, e seminati, prima con una serie di colture di bonifica, come il canneto, e poi con produzioni alimentari, ma ci voleva molto tempo prima che questi terreni difficili perdessero l’alta salinit\u00e0.<\/p>\n

Ecco allora che nei secoli si selezionarono per la coltivazione quelle variet\u00e0 di grano che risultavano pi\u00f9 resistenti ai terreni salini.<\/p>\n

Da tempo immemore nella pianura veneta si coltivava infatti la variet\u00e0 “monococco” (http:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/Triticum_monococcum), che univa una serie di fattori adattati al territorio, e non veniva usata nei ben differenti terreni del sud italia.<\/p>\n

Nel 1976, con un bombardamento radioattivo in laboratorio della variet\u00e0 Cappelli, si \u00e8 creata la variet\u00e0 OGM “creso”, e per la apparente maggior resa ha conquistato la produzione insieme a suoi derivati come il Colosseo e l’Arcangelo. Scagionato dalla accusa di produrre pi\u00f9 glutine, il Creso resta l’imputato maggiore dell’esplosione delle celiachie.<\/p>\n

Quello che \u00e8 certo \u00e8 che la popolazione italiana si alimenta di OGM che per legge sono vietati !<\/p>\n

Dall’Australia arriva una rivincita metodologica, etica e genetica del grano “monococco” caro ai veneti e della metodologia della mutazione radioattiva.<\/p>\n

Alcuni ricercatori dell’Istituto Waite dell’Universit\u00e0 di Adelaide (Australia), utilizzando le tecniche tradizionali di incrocio e selezione di alcune variet\u00e0 tradizionali (insomma usando alla vecchia maniera), sono riusciti a trasferire l’adattamento ai terreni salini del grano monococco alla variet\u00e0 Tamaroi. Il monococco ha infatti un gene ( TmHKT1 5-A ) che nei vasi che portano l\u2019acqua e i minerali dalle radici alle foglie rimuove il sodio dalle cellule , portando a piante con meno sodio nella foglia.<\/p>\n

Il monococco incrociato con il tamaroi ha per altro dato una reso maggiore del 25% rispetto alla variet\u00e0 originale in terreni ad alta presenza di sodio.<\/p>\n

Non si tratta di una variet\u00e0 transgenica o OGM ma ottenuta con la tecnica tradizionale di incrocio e selezione, per cui non soffrir\u00e0 delle limitazioni legali date agli OGM.<\/p>\n

L\u2019Australia ne trarr\u00e0 grandi vantaggi perch\u00e9 pur essendo il secondo esportatore di grano al mondo dopo gli USA, i cambiamenti climatici ne stanno mettendo a rischio la produzione, la salinit\u00e0 dei terreni \u00e8 un problema per ill 20% dell’agricoltura mondiale.<\/p>\n

Insomma un pezzetto di monococco veneto aiutera’ a risolvere una parte dei problemi della fame nel mondo.<\/p>\n

La deprimente “decrescita felice” pu\u00f2 andarsene in soffitta e lasciare il posto ad una umanit\u00e0 che continua a migliorarsi, anche imparando a correggere i propri errori, il che implica il ritornare sui propri passi, e dal passato riprendere le cose che meglio funzionavano.<\/p>\n

La ricerca sulla nuova variet\u00e0 \u00e8 stata pubblicata sulla rivista
\n. Nature Biotechnology http:\/\/www.nature.com\/nbt\/journal\/v30\/n4\/abs\/nbt.2120.html<\/p>\n

ha ottenuto una variet\u00e0 di grano duro non-OGM che resiste alla salinit\u00e0 del terreno e ha una resa produttiva maggiore del 25%<\/p>\n

La notizia dello sviluppo \u00e8 del 27 aprile 2012, ma si definisce il “Triticum monococcum” un\u2019antica parentale selvatica del grano duro (!) che dona alla piana una migliore tolleranza a livelli elevati di sodio nel suolo.<\/p>\n

Lo studio \u00e8 stato pubblicato su Nature Biotechnology.<\/a><\/p>\n

Sul grano creso vedi qui<\/a>
\nSulle mutazioni genetiche vedi qui<\/a>
\nSui nomi originari dei luoghi Veneti vedi qui<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

I veneti sono fra i popoli originari d’Europa, forse l’unico, e precedono di molti secoli (o millenni) i celti, i franchi, i germani, gli slavi ecc. Gi\u00e0 a partire dal 1500 Avanti Cristo, arrivati attraverso fiumi e il mare in diverse ondate, essi erano attestati in tutta Europa , e ovunque avevano dato i nomi […]<\/p>\n","protected":false},"author":292,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[60,12,13,4],"tags":[],"class_list":["post-2227","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-alimentazione-e-salute","category-autogoverno-popolo-veneto","category-ecologia","category-scienza","has-post-title","has-post-date","has-post-category","has-post-tag","has-post-comment","has-post-author",""],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack-related-posts":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"builder_content":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/palmerini.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2227","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/palmerini.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/palmerini.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palmerini.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/292"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palmerini.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2227"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/palmerini.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2227\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/palmerini.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2227"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/palmerini.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2227"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/palmerini.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2227"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}