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![\"\"](\"http:\/\/www.aimo.it\/01_associazione\/img_01.jpg\" "\\"Linus")
<\/p>\nIntervista a Linus Carl Pauling, doppio Premio Nobel per la pace e la chimica
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PETER BARRY CHOWKA<\/strong>: Dr. Pauling, potrebbe \t\t\tsintetizzare il ruolo che la vitamina C ha nella salute dell’uomo e \t\t\tla sua importanza nella salute di tutta la nazione?<\/p>\n LINUS PAULING<\/strong>: La vitamina C – acido ascorbico, sodio ascorbato o calcio ascorbato – e’ coinvolta in un gran numero di reazioni biochimiche nel corpo umano. Due delle sue maggiori interazioni sono il potenziamento del sistema immunitario e la sintesi del collagene, una sostanza molto importante che tiene unito il corpo umano.<\/p>\n Il collagene rinforza i vasi sanguigni, la pelle, i muscoli e le ossa. L’uomo non puo’ creare collagene senza la vitamina C. Quello che mi impressiono’ 20 anni fa’ fu quando Irwine Stone<\/a> (Ph.D.), indico’ che la maggior parte degli animali, escluso l’uomo \t\t\te le scimmie, producevano vitamina C (2). Non fanno affidamento al \t\t\tcibo o alle pasticche di vitamine, gli animali producono vitamina C \t\t\tnel fegato proporzionata al loro peso corporeo. Per un uomo adulto \t\t\tle proporzioni dovrebbero essere una media di 10-12 gr (12.000 mg) \t\t\tal giorno. Questo valore e’ 200 volte superiore all’RDA (Raccomended \t\t\tDietary Allowance – Dosaggio giornaliero raccomandato) – 200 volte \t\t\trispetto a quello che la gente assume normalmente dalla sua dieta.<\/p>\n Questo e’ il motivo per il quale \t\t\tdovremmo prendere 200 volte il dosaggio di vitamina C che la FNB \t\t\t(Food and Nutrition Board) ci raccomanda. Il dosaggio di 60 mg \t\t\tstabilito dagli RDA e’ troppo lontano e sottolinea l’importante \t\t\tnecessita’ di assumere integratori di Vitamina C.<\/p>\n CHOWKA<\/strong>: \t\t\tDurante gli ultimi 20 anni lei ha studiato i pazienti malati di \t\t\tcancro che sono stati trattati con alti dosaggi di vitamina C. \t\t\tRecentemente ha pubblicato diversi studi insieme con \t\t\t \t\t\t Abram Hoffer<\/a> (M.D., Ph.D.) riguardante il trattamento del cancro con la vitamina \t\t\tC (3,4). I risultati sembrano essere molto promettenti.<\/p>\n PAULING<\/strong>: \t\t\tOh, si! Mi sono interessato della vitamina C e cancro nel 1971 e ho \t\t\tcominciato a lavorare con \t\t\t Ewan Cameron<\/a> (M.B., Ch.B.) chirurgo primario dell’ospedale Vale of Leven in \t\t\tScozia. \t\t\t Cameron<\/a> dava 10 gr di vitamina C al giorno a malati con cancro terminale non \t\t\tpiu’ trattabile (5). Questi pazienti furono poi comparati da \t\t\t Cameron<\/a> e me con pazienti con lo stesso tipo di cancro alla stessa fase \t\t\tterminale che erano trattati nello stesso ospedale ma da altri \t\t\tmedici — medici che non usavano la vitamina C e che utilizzavano i \t\t\ttrattamenti convenzionali.<\/p>\n I malati terminali curati da \t\t\t \t\t\t Cameron<\/a> vissero molto piu’ a lungo paragonandoli a quelli che non assumevano \t\t\t10 gr di vitamina C al giorno. Gli altri pazienti vissero una media \t\t\tdi 6 mesi dopo che furono diagnosticati come terminali, mentre i \t\t\tpazienti di \t\t\t Cameron<\/a> vissero una media di 6 anni.<\/p>\n Recentemente ho collaborato con \t\t\t \t\t\t Hoffer<\/a>, \t\t\tun fisico che vive a Victoria (British Columbia, Canada). \t\t\t \t\t\t Hoffer<\/a> tratto’ 300 pazienti malati di cancro (6) e raccomando’ a tutti loro \t\t\tessenzialmente lo stesso trattamento di \t\t\t Cameron<\/a>. \t\t\tMa circa un quarto o un terzo dei pazienti non seguirono il \t\t\ttrattamento per una ragione o per un’altra: il medico di famiglia \t\t\tpotrebbe aver detto loro che alte dosi di vitamina C li avrebbe \t\t\tuccisi o i pazienti potrebbero aver avuto dei problemi di stomaco e \t\t\tnon hanno voluto continuare a prendere le vitamine.<\/p>\n I pazienti malati terminali di cancro che non \t\t\tseguirono il regime di \t\t\t Hoffer<\/a> ebbero un tempo di sopravvivenza di circa 6 mesi. Quelli che \t\t\tseguirono la terapia di \t\t\t Hoffer<\/a> ottennero risultati ancora migliori di quelli di \t\t\t Cameron<\/a>. \t\t\tIn media sopravvissero circa 12 anni dopo che furono diagniosticati \t\t\tcome malati terminali non trattabili.<\/p>\n La terapia di \t\t\t \t\t\t Hoffer<\/a> includeva 12 gr di vitamina C al giorno, circa la stessa quantita’ \t\t\tdi \t\t\t Cameron<\/a>, \t\t\tma includeva anche quantita’ significative di altri nutrienti: 800 \t\t\tU.I. di vitamina E, 1000 o 2000 mg di niacina, grosse quantita’ di \t\t\taltre vitamine B e la vitamina A sotto forma di betacarotene. \t\t\tApperentemente le altre vitamine interagiscono con la vitamina C e \t\t\tdanno una difesa ancora maggiore contro il cancro.<\/p>\n Per molto tempo \t\t\t \t\t\t Cameron<\/a> e io sostenevamo che ogni paziente affetto da cancro, cominciando il \t\t\tprima possibile nel corso della malattia, dovrebbe prendere 10 gr di \t\t\tvitamina C in aggiunta alle appropriate terapie convenzionali. \t\t\tAdesso, insieme con \t\t\t Hoffer<\/a>, \t\t\tsostengo che ogni paziente malato di cancro, cominciando il prima \t\t\tpossibile nel corso della malattia, dovrebbe prendere 10-12 e piu’ \t\t\tgr di vitamina C, 800 U.I. di vitamina E, alti dosaggi di altre \t\t\tvitamine e 200 mcg di selenio al giorno. Io penso che la terapia di \t\t\t Hoffer<\/a> e’ la terapia che i malati di cancro dovrebbero seguire – sempre in \t\t\taggiunta ad un’appropriata terapia convenzionale, dove “appropriata” \t\t\tsignifica una terapia convenzionale che abbia mostrato il suo valore \t\t\tper pazienti con lo stesso tipo di cancro.<\/p>\n CHOWKA<\/strong>: \t\t\tLei vede progressi nella guerra al cancro?<\/p>\n PAULING<\/strong>: \t\t\tSi, penso di si. Ma sara’ grazie alle vitamine e non con i farmaci. \t\t\tSicuramente.<\/p>\n CHOWKA<\/strong>: \t\t\tCosi’ lei vede progressi nel potenziale delle vitamine e degli \t\t\tantiossidanti e non molti nel trattamento di tipo convenzionale che \t\t\tabbiamo visto fino a questo punto?<\/p>\n PAULING<\/strong>: \t\t\tDi certo non cercando farmaci e trattamenti miracolosi, no. Sento \t\t\tforte che la vitamina C ed altre sostanze ortomolecolari, come la \t\t\tlisina, provvederanno a controllare in maniera efficace le malattie \t\t\tcardiovascolari molto di piu’ di quanto sara’ possibile sul cancro. \t\t\tSono molto positivo nella soluzione dei problemi cardiocircolatori.<\/p>\n CHOWKA<\/strong>: Lei ha recentemente pubblicato diversi \t\t\tstudi sulla nutrizione e i problemi cardiocircolatori (7-8). CHOWKA<\/strong>: \t\t\tPossiamo pensare che la diminuzione dell’incidenza delle malattie \t\t\tcardiocircolatorie in questo paese e’ dovuta al fatto che gli \t\t\tamericani prendono piu’ integratori vitaminici e in particolar modo \t\t\tla vitamina C?<\/p>\n PAULING<\/strong>: \t\t\tOh, si. Nel 1979, Emil Ginter (Ph.D.) pubblico’ una lettera dicendo \t\t\tche c’era un parallelismo tra la diminuita mortalita’ a causa di \t\t\tmalattie cardiocircolatorie e l’aumentata assunzione di vitamina C \t\t\tnegli Stati Uniti (9).<\/p>\n <\/p>\n CHOWKA<\/strong>: \t\t\tPer molti anni lei e i suoi colleghi avete affrontato una battaglia \t\t\tcontro il potere della medicina ufficiale per portare alla \t\t\tconoscienza di tutti le sue idee sulla vitamina C e per la medicina \t\t\tnutrizionale in generale.<\/p>\n PAULING<\/strong>: \t\t\tIo penso che sta’ cambiando. Gli scienziati tendono a seguire le mie \t\t\traccomandazioni ma ho molti piu’ problemi con l’establishment \t\t\tmedico. Sembrano essere prevenuti, non hanno la mente aperta \t\t\trispetto all’informazione disponibile a riguardo delle vitamine e \t\t\taltri nutrienti in relazione a malattie come il cancro e molte \t\t\taltre.<\/p>\n Recentemente, durante l’ultimo anno, \t\t\tparte delle mie fatiche sono state dedicate a contrastare questa \t\t\tstrana posizione dell’establishment medico: ora hanno accettato il \t\t\tfatto che gli antiossidanti assunti dall’alimentazione diminuiscono \t\t\tl’incidenza del cancro. Ma nei loro libri e articoli continuano a \t\t\tdire “ma non prendete integratori vitaminici”. Questo e’ \t\t\tcompletamente fuori da ogni logica secondo il mio punto di vista. \t\t\tOltretutto non danno nessuna argomentazione valida per supportare \t\t\tqueste dichiarazioni. Uno studio di James Enstrom (Ph.D.) e suoi \t\t\tassociati mostra quanto possa essere efficace anche una piccola \t\t\tquantita’ in piu’ di vitamina C assunta in forma di integratori \t\t\t(10).<\/p>\n CHOWKA<\/strong>: \t\t\tIl suo commento sull’establishment medico suggerisce un’altra \t\t\tdomanda. Nel 1982 lei disse che, secondo il suo punto di vista, \t\t\tsoprattutto il pubblico americano fu responsabile per i cambiamenti \t\t\tnella medicina moderna, specialmente per gli importanti progressi \t\t\t(11). E’ ancora il suo punto di vista oggi?<\/p>\n PAULING<\/strong>: \t\t\tSi! Penso che lo steso pubblico rispose meglio a quanto detto da me \t\t\tinsieme a \t\t\t Cameron<\/a> e me e \t\t\t Hoffer<\/a> che non il mondo medico in generale. Dieci anni fa la gente mi \t\t\tdiceva: “Ho detto al mio medico che prendo un grammo di vitamina C \t\t\tal giorno o tre grammi di vitamina C al giorno e lui mi ha risposto: \t\t\t“Non farlo, ti potrebbe uccidere, quelle vitamine sono velenose””. \t\t\tCinque anni fa la gente ha cominciato a dirmi: “Ho detto al mio \t\t\tmedico che prendo diversi grammi di vitamina C al giorno e lui mi ha \t\t\tdetto: “Bene, non ti fara’ male. Va pure avanti se vuoi. \t\t\tProbabilmente non ne avrai nessun giovamento, ma se vuoi prenderle \t\t\tcontinua pure”.<\/p>\n Oggi mi dicono che i medici sono \t\t\tpropensi nel dire: “Va bene, forse ti possono fare bene”, \t\t\tspecialmente quando i pazieni mostrano un aspetto migliore di quello \t\t\tche il medico si aspetta da loro e dicono: “Penso che la ragione \t\t\tpossa essere l’alto dosaggio di vitamina C e vitamina E che sto’ \t\t\tprendendo”. Adesso i dottori tendono ad essere d’accordo con questo \t\t\tpunto di vista. Non so’ quanti dottori prendono l’iniziativa di \t\t\tprescrivere vitamine ai loro pazienti seriamente malati, ma penso \t\t\tche molti possano almeno essere aperti a questo.<\/p>\n <\/p>\n CHOWKA<\/strong>: \t\t\tCosa succede al Linus Pauling Institute di Scienze e Medicina in \t\t\tPalo Alto (California) che recentemente ha celebrato il suo 20\u00c2\u00b0 \t\t\tanniversario?<\/p>\n PAULING<\/strong>: \t\t\tI ricercatori stanno lavorando a diversi problemi, in particolar \t\t\tmodo quelli che riguardano la vitamina C e altre vitamine in \t\t\trelazione alle malattie o, in alcuni casi, semplicemente la chimica \t\t\tdi base delle vitamine. Un’osservazione che fecero circa tre anni \t\t\tfa, facendo delle ricerce in vitro e’ che l’HIV, il virus implicato \t\t\tnell’AIDS, veniva controllato da concentrazioni moderatamente alte \t\t\tdi vitamina C — concentrazioni che si vedono nel flusso sanguigno \t\t\tprendendo dai 10 ai 20 grammi di vitamina C al giorno. Questa \t\t\tscoperta ha attratto l’attenzione dei ricercatori sull’AIDS del \t\t\tNational Institutes of Health (NIH) a hanno preparato un test per \t\t\tdeterminare l’efficacia degli alti dosaggi di vitamina C nel \t\t\tcotrollare l’AIDS o l’infezione da HIV.<\/p>\n CHOWKA<\/strong>: \t\t\tDr. Pauling, c’e’ un certo numero di altri pionieri della scienza e \t\t\tmedicina innovativa di questo secolo come \t\t\t \t\t\t Albert Szent-Gyorgyi <\/a> (M.D., Ph.D.), che scopri la vitamina C. \t\t\tSfortunatamente, sembra che molta della gente di oggi non e’ cosi’ \t\t\tinformata circa il contributo di scienziati come lei e \t\t\t \t\t\t Szent-Gyorgyi<\/a>. \t\t\tMi piacerebbe chiederle, quindi, come le piacerebbe essere pensato e \t\t\tricordanto, specialmente dalla gioventu’ americana?<\/p>\n PAULING<\/strong>: \t\t\tQuesta’ e’ una domanda complicata e per me e’ difficile rispondere. \t\t\tCredo che le future generazioni penseranno a me come “l’uomo della \t\t\tvitamina C”. Ma certamente questo non e’ quello che io penso di me. \t\t\tPer vent’anni ho solamente ripetuto le cose che diceva \t\t\t \t\t\t Stone<\/a>, \t\t\tcosi’ come \t\t\t Szent-Gyorgyi<\/a> stesso, circa il grande valore di alti dosaggi di vitamina C e altre \t\t\tvitamine. Ma \t\t\t Szent-Gyorgyi<\/a>, \t\t\tche scropri e isolo’ per primo la Vitamina C nel 1927, non fu’ un \t\t\tgrosso sostenitore dei megadosaggi vitaminici. \t\t\t Hoffer<\/a> e Humphrey Osmond (M.D.), divennero molto dopo di lui i \t\t\trappresentanti di altri dosaggi di vitamina C e niacina per i \t\t\tpazienti schizofrenici — dosaggi che superavano 500 o 1000 volte \t\t\tgli RDA (12). Io fui molto impressionato da quello che scrissero \t\t\tHoffer e Humphrey Osmond, cosi’ come dalle analisi che fece \t\t\t Stone<\/a> sulla vitamina C.<\/p>\n CHOWKA<\/strong>: \t\t\tE’ ottimista per il futuro?<\/p>\n PAULING<\/strong>: \t\t\tSi, sicuramente! Sono apparentemente ottimista di natura. Sono stato \t\t\tottimista sul controllo della guerra nucleare, ottimista rispetto ad \t\t\tun miglioramento dei rapporti tra l’Unione Sovietica e gli Stati \t\t\tUniti e ottimista sulla medicina ortomolecolare. Oggi, molte persone \t\t\tsono convinte che la medicina ortomolecolare sia la medicina del \t\t\tfuturo. E cosi’, si, sono ottimista.<\/p>\n ————————————————-<\/p>\n Peter Barry Chowka e’ un \t\t\tgiornalista, analista medico-politico, relatore e consulente. Per \t\t\toltre vent’anni ha lavorato per la stampa, trasmissioni radio e ha \t\t\tdocumentato la promessa per un approccio innovativo e tradizionale \t\t\talla salute. Chowka e’ stato consulente di un canale televisivo e il \t\t\tCongresso degli Stati Uniti e membro dell’Ufficio delle medicine \t\t\talternative del NIH.<\/p>\n REFERENZE<\/strong>:<\/p>\n 1. Dembart, L. Los Angeles Times: E-4, February 2, \t\t\t1996.<\/p>\n 2. Stone, I. Vitamin C: \t\t\tThe Healing Factor Against Disease. New York: Grosset and Dunlap, \t\t\t1972.<\/p>\n 3. Hoffer, A., & Pauling, \t\t\tL. Jnl Orthomolecular Med, 5: 143-154, 1990.<\/p>\n 4. Hoffer, A., & Pauling, \t\t\tL. Jnl Orthomolecular Med, 8: 157-167, 1993.<\/p>\n 5. \t\t\tCameron, E., & Pauling, L. \t\t\tOp.cit. “Since then,”<\/p>\n 6. Hoffer writes, “my \t\t\tseries has expanded to over 700 patients, and the data we first \t\t\treported shows the same beneficial response,” Personal \t\t\tcommunication, Feb. 7, 1996.<\/p>\n 7. Rath, M., & Pauling, L. \t\t\tJnl Orthomolecular Med, 6: 125-134, 1991.<\/p>\n 8. Rath, M., & Pauling, L. \t\t\tJnl Orthomolecular Med, 7: 5-15, 1992.<\/p>\n 9. Ginter, E. Am Jnl Clin \t\t\tNutr, 32: 511, 1979.<\/p>\n 10. Enstrom, J.E., Kanin, L.E., \t\t\t& Klein, M.A. Epidem, 3: 194-202, 1992.<\/p>\n 11. Chowka, P.B. New Age , \t\t\t8: 36-39, December 1982.<\/p>\n 12. Osmond, H., & \t\t\tHoffer, A. Lancet, 1: 316-319, 1962.<\/p>\n Questa intervista e’ stata pubblicata per la prima volta nell’Aprile \t\t\t1996 su \t\t\t Nutrition Science News<\/a>. R:<\/strong> Ecco i punti fondamentali del \t\t\tregime:<\/p>\n 1)\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \t\t\tIntegrare l\u2019alimentazione con notevoli quantit\u00e0 di \t\t\tVitamina C (da 6 a 18 grammi), Vitamina A, E, B.<\/p>\n 2)\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \t\t\tAssumere minerali (calcio, ferro, rame, magnesio, \t\t\tzinco, cromo, selenio, ecc.)<\/p>\n 3)\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \t\t\tRidurre l\u2019assunzione di zucchero<\/p>\n 4)\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \t\t\tMangiare ci\u00f2 che piace, ma in maniera moderata<\/p>\n 5)\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \t\t\tBere molta acqua e pochi alcolici<\/p>\n 6)\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \t\t\tFare attivit\u00e0 fisica<\/p>\n 7)\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \t\t\tNon fumare<\/p>\n 8)\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \t\t\tEvitare ogni forma di stress<\/p>\n 9)\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \t\t\tLa caratteristica principale rimane comunque l\u2019apporto \t\t\tdi vitamine, soprattutto di Vitamina C!<\/p>\n Tratto da http:\/\/www.aimo.it\/01_associazione\/Pauling.htm<\/a><\/p>\n Vedi anche : Studio rivaluta iniezioni di vitamina C anti-cancro<\/a><\/p>\n
\nPAULING<\/strong>: Gli studi contengono un argomento molto \t\t\tsemplice. Ho avuto molti problemi nel capire perche’ le persone che \t\t\tsi sono occupate dei problemi cardiocircolatori non hanno pensato a \t\t\tquesto quando 20-30 anni fa fu’ accettato dai cardiologi che la \t\t\tcausa primaria dell’aterosclerosi e delle malattie \t\t\tcardiocircolatorie e’ una lesione delle pareti delle arterie in un \t\t\tperiodo di forte stress. Cosi’ mi sono chiesto due o tre anni fa “perche’ \t\t\tle pareti delle arterie subiscono una lesione?”. Gli animali non \t\t\tsubiscono queste lesioni quando sono stressati. Noi subiamo queste \t\t\tlesione perche’ le nostre arterie sono deboli. Perche’ son deboli? \t\t\tNormalmente, le arterie degli animali vengono fortificate dai \t\t\tdepositi di collagene. L’uomo non puo’ produrre collagene senza la \t\t\tvitamina C. Gli uomini non assumono vitamina C a sufficienza, cosi’ \t\t\tle loro arterie sono deboli. Cosi’ a seguito delle varie fasi di \t\t\tsviluppo delle malattie cardiovascolari, arrivano le lesioni. \t\t\tQuindi, la carenza di vitamina C e’ la causa primaria delle malattie \t\t\tcardiovascolari.<\/p>\n
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\nD: Per concludere, qual \u00e8 la sua ricetta, se ne ha una, per \t\t\tstare bene e vivere a lungo?<\/strong><\/p>\n